周公解梦梦到买肉 肉制品怎么买？真心建议你这样选！

肉制品怎么买？真心建议你这样选！

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来源： 重庆发布

买肉应该怎么买

各位朋友，请务必留意，从今往后，在市场购买肉类时，有一个重要的健康习惯我们必须摒弃，这可能会让不少人感到疑惑甚至不解，但请允许我详细阐述，因为这一习惯，据我观察，至少有超过八成的人在日常生活中都习以为常。而这一切，都与大家喜爱的食物——饺子紧密相关。每当买完肉，为了方便，很多人会直接让商家用摊位上的绞肉机将肉绞成馅。今天，我就要来揭开这个看似便捷背后隐藏的健康隐患，为了我们及家人的身体健康，请大家耐心倾听。在快节奏的现代生活中，省时省力成了不少人的追求。因此，买完肉直接在摊位上绞成馅，看似是一举两得的好事。记得十几年前，我也是这样，嫌回家处理麻烦，便让店家直接帮忙。甚至，我还会特意叮嘱一句：“麻烦您先帮我把肉洗了再绞，行吗？”这样的举动，其实不过是一种自我安慰，类似于“掩耳盗铃”，自欺欺人罢了。因为，即便肉被清洗过，绞肉机内部那些日积月累、可能已经腐烂变质的残留物及其滋生的细菌，又岂是我们肉眼所能看见并轻易清除的呢？更何况，现代养殖和加工手段下，有些肉类即便变质，其外观和气味也可能并不明显，比如被注水或添加了胶和防腐剂的肉，就更难以察觉。说起注水肉，这已不是新鲜事。早些年，商贩为了增加重量，不惜往活猪体内注水。那时候，你或许还能在卖肉摊前看到，商贩手中拿着一块抹布，不时擦拭从肉里渗出的水分。而如今，注水虽已少见，但取而代之的是更为隐蔽的添加物——胶和防腐剂，这些化学物质的存在，无疑给食品安全带来了更大的隐患。我有个亲戚，在这个行业摸爬滚打了近三十年，我曾多次劝他转行，但他总是无奈地说：“我一个人不干了又能怎样？整个市场不都这样吗？”尤其是逢年过节，如春节、中秋等，更是肉摊生意最火爆的时候。有一次，亲戚邀我去帮忙给饭店绞肉馅，亲眼目睹了那些血脖肉、边角料、槽头肉等劣质肉品被随意堆放在一起，脏乱不堪，却直接送入绞肉机中。当我询问为何不先清洗时，得到的回答竟是“哪有时间洗，饭店很快就来拿了”。那一刻，我的震惊无以言表，这样的场景彻底颠覆了我对食品安全的认知。而更令人心寒的是，这些肉馅最终会端上餐桌，成为食客们口中的美食。自那之后，我便对肉类食品产生了深深的戒备，十几年间几乎未曾再尝过一口肉，连其他肉类也多了几分顾虑。因此，我想借此机会提醒大家，如果想吃饺子，最好还是自己购买新鲜肉类回家处理。尤其是夏天，气温高、湿度大，不仅人容易出汗，就连绞肉机在这样的环境下也容易成为细菌滋生的温床。一旦食用了这样的肉馅，后果不堪设想。此外，我还要特别强调，猪身上有三样东西是绝对不能食用的：一是肾上腺，俗称“小腰子”，误食后可能引起中毒反应，如恶心、呕吐、心慌等；二是甲状腺，它含有大量甲状腺激素，人食用后会出现头晕、头痛、心悸等症状；三是淋巴结，它是动物体内过滤病原体的器官，含有大量细菌和病毒，食用后极易引发疾病。总之，为了您和家人的健康，请务必在购买和食用肉类时保持警惕，选择正规渠道购买新鲜肉类，并尽量自己动手处理。只有这样，我们才能吃得安心、吃得健康。

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