周公解梦梦见自己吃桃 吃桃必知几件事

吃桃必知几件事

来源：【环球时报健康客户端】

中国注册营养师 曹展

又到一年吃桃季，民间素来有“桃养人”的说法，甚至将其称为“寿桃”“仙桃”。桃子真有这么好吗？本期，带大家了解一下关于桃子的几个健康真相。

吃桃子很难补足维生素C和铁。根据《中国食物成分表》，桃子常见营养素的含量没有特别突出的，可以说在水果里平平无奇。例如，其维生素C含量不到10毫克/100克，远不如鲜枣（243毫克/100克）、猕猴桃（62毫克/100克）、草莓（47毫克/100克）等水果。很多人觉得吃桃子能补血，但其铁含量只有0.3毫克/100克，要达到每日12~20毫克的推荐摄入量，仅靠吃桃子很难实现。此外，桃子的B族维生素和镁、钾等矿物质的含量也不突出。

颜色越深的桃子，抗氧化物质含量越高。桃子富含多种抗氧化物质，比如绿原酸、儿茶素、花青素、类黄酮、胡萝卜素等。这些抗氧化物质能清除自由基，有助减少氧化损伤，抵御衰老和疾病。一般来说，颜色越深的桃子营养价值越高，抗氧化物质越丰富。并且，桃子越成熟，质地越新鲜，抗氧化物质含量越高。特别是桃子那层薄薄的皮，由于直接接触阳光，抗氧化成分积累更多一些，因此，吃桃子最好不要去掉皮。

桃子升糖慢，糖友可放心吃。桃子含糖量较低，升糖指数（GI）只有28，属于低GI食物，而苹果、葡萄、猕猴桃的GI值分别为36、43、52。并且，桃子的血糖负荷（GL）也不高。吃一个200克的桃子，GL在6左右。GL比较真实地反映了食物中碳水化合物总量对血糖的影响，小于等于10为低GL食物。因此，糖友每天可以吃一个桃子。

硬桃饱腹感更强。桃子有硬桃和软桃之分，它们的营养差别不大，口感不同是膳食纤维组成有差异导致的。在成熟和储存过程中，软桃的水溶性果胶含量会显著增加，硬桃的水溶性果胶含量基本没啥变化。从控血糖的角度来说，硬桃更好一些。因为其耐咀嚼，膳食纤维含量相对高一些，饱腹感较强，有助延缓血糖上升；软桃好消化，并且外皮很容易剥掉，导致膳食纤维摄入量减少，比硬桃更容易升高血糖。

越好吃的桃子，过敏原含量可能越高。桃子是常见的致敏水果之一，越是味甜香浓、水分足的桃，过敏原含量往往越高。如果过敏症状比较严重，要严格避免吃桃。如果只是轻微过敏，可以尝试将桃子皮（注意戴上手套）去掉，只吃桃肉。桦树花粉过敏患者会发生“桃子过敏”，是因为桃子中的过敏原与桦树花粉相似，进而引发过敏反应。此外，对桃子过敏的人，对芒果、苹果等也可能过敏，要多加注意。

桃仁有毒，不能吃。有说法称，桃仁是个宝贝，可以活血化瘀、润肠通便。但事实是，桃仁里含有能引起中毒的物质——苦杏仁甙，它本身没毒，但进入人体后，经过酶的分解，会产生有毒的氢氰酸，从而导致细胞里参与氧气运输的酶失效，人会因此缺氧，甚至死亡。

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又又又到吃桃季，人手一份的吃桃手册

又到一年吃桃季，现各地不同品种的水蜜桃已陆续进入市场。今年无锡阳山水蜜桃特早熟品种

特早熟的早红露一上市，代表水蜜桃季正式拉开序幕。6月中下旬，晖玉露、雨花露、迎花露、京红等品种将接连上市。 正常情况下，阳山水蜜桃在8月上旬退市。

说起水蜜桃，你吃过哪些产地呢？上海南汇、无锡阳山、河北深州、四川成都龙泉驿 等，还有哪些呢?因为桃子的分类特别的丰富，今天主要分享白肉粘核，形状圆形和长圆形，果顶无明显的突尖，果肉柔软多汁，不耐贮运的蜜桃系。

中国水蜜桃栽种范围广，那么中国好吃的水蜜桃产地 在哪里?上市时间 是什么时候呢？

▲水果信息中心

江苏

无锡阳山水蜜桃

阳山种桃历史已有800多年，是闻名遐迩的“中国水蜜桃之乡 ”，阳山水蜜桃于2003年跻身国家地理标志保护产品行列。以果形大、色泽美，皮韧易剥、香气浓郁著称，而无锡阳山独一无二的生长环境也铸就其高品质的重要原因。是水蜜桃中的扛把子！

▲阳山水蜜桃品种及上市时间

▲早花露水蜜桃

▲湖景蜜露水蜜桃

上海

南汇水蜜桃

南汇水蜜桃”于上世纪90年代初培植，经过30年的繁育，现已成为上海知名品牌。2005年，“南汇水蜜桃”获批国家地理标志产品，并在去年获准筹建首批国家地理标志产品保护示范区。2022年预计于7月5日大规模上市，主推品种为大团蜜露、新凤蜜露 与湖景蜜露 。

▲南汇水蜜桃品种及上市时间

加纳岩水蜜桃：

加纳岩水蜜桃品种源自日本，经过驯化、改良，通过设施栽培技术，目前已经成为上海优良水蜜桃品种，其上时期在6月中旬至7月初， 是上海上市最早的水蜜桃品种。

▲加纳岩水蜜桃

最大的特点是个较大、皮薄红润，一个重量200克左右；糖度高，“加纳岩”一般糖度在12至13度，最高糖度可达15度；肉质细嫩，“闻一闻桃香扑鼻，拿在手里软软的，吃在口里甜甜的，咬一口顿时化成琼浆。

四川

成都龙泉驿水蜜桃

据资料显示，龙泉驿水蜜桃种植在明崇祯年间(1610年)开始，距今已有400多年历史。清末，开始种植红花桃、白花桃品种，有200多年种植历史。截至2020年初，全区水蜜桃面积50277亩，产量可达5万余吨。

▲龙泉驿水蜜桃品种及上市时间

▲春蜜水蜜桃

春蜜水蜜桃： 春蜜桃为特早熟、全红型白肉桃品种，果实近圆形，果皮底色乳白，成熟后整个果面着鲜红色，艳丽美观，适合全国各桃产区栽培。果实甜度可达14.1-16.9%之间。

浙江

奉化水蜜桃

奉化水蜜桃，浙江省宁波市奉化区特产，是中国国家地理标志产品，已有2000多年历史。水蜜桃已经成为奉化市的传统名果，也是中国四大传统名优桃之一。

▲奉化水蜜桃品种及上市时间

▲大白凤水蜜桃

山东

蒙阴蜜桃

蒙阴蜜桃种植面积65万亩，产量达23.5亿公斤，产值33.4亿元，是蒙阴县农村经济的支柱产业。

代表性的品种：早中熟品种以砂子早生、早白风、早久保、仓方早生、新川中岛为主；

中熟品种以朝晖、秋风蜜、莱山蜜为主；

晚熟品种以金秋红蜜、寒露蜜、北京九号、中华寿桃为主。

▲金秋红蜜水蜜桃

金秋红蜜

2007年以 甜度28.6° 创下吉尼斯纪录，从此被载入史册，被称为“最甜的桃子”，它就是山东沂蒙“金秋蜜桃”。“金秋红蜜”属于脆甜桃，糖度比一般桃子高出6%左右。放几天后就会慢慢变软，然后蜜汁更加丰沛；而不论是“硬桃党”，还是“软桃党”，“金秋红蜜”都能满足你对桃子的所有幻想。

上市时间：10月中旬到11月中旬。

河北

深州蜜桃

深州蜜桃已有两千多年的栽培历史。据载：汉时“深州土产曰桃，往时有桃贡，北国之桃，深州最佳，谓之蜜桃”。“为进献皇宫的贡品，也是寿桃的原型。深州蜜桃个头硕大、果型秀美、色泽鲜艳、皮薄肉嫩、汁甜如蜜，

▲深州蜜桃品种及上市时间

深州蜜桃有春雪、红蜜、白蜜、久保 等十几个品种，其中最好的是红蜜、白蜜两种。红蜜桃又叫“魁桃”，是名副其实的桃中之魁。最早于5月中旬上市，持续到9月底。

▲春雪水蜜桃

山西运城水蜜桃

山西省：太原张拔白桃、运城红不软毛桃、运城万荣早风王桃、临汾贺家庄鲜桃。

北京平谷水蜜桃

平谷拥有品种最多，白、油、蟠、黄四大系列，218个品种。上市时间最长，实现全年有鲜桃上市。

品种：绿化久（九号、大红甜）、大久保等

陕西关中水蜜桃

关中水蜜桃主产于陕西关中地区的渭南、咸阳、宝鸡和西安等地市。中国蜜桃之乡，关中水蜜桃，美名远扬。其特点是：挂果早，产量高，品质好，色泽艳丽，一侧绯红，一侧乳白。

成熟时间：约6月

甘肃秦安水蜜桃

品种：北京七号、、北京十号、糖花早生、津柳早红、日本西尾、仓方早生、大久宝、京红、白粉、水蜜桃、麦香、早香玉等。

秦安蜜桃众多优良品种中的翘楚，个头大，果硬脆甜，汁多爽口，香味纯正，深受大众喜爱

福建穆阳水蜜桃

产地：福建省宁德市福安市

品种：接蜜桃等

大量上市：约7月中旬

“穆阳水蜜桃”在长期的风土适应过程中，形成了果大核小、外形美观、色泽鲜艳、肉质柔软、汁多味甜、香气浓等独特品质，成为我国南方地区极具发展价值的中晚熟桃品种。

河南上观水蜜桃 、中牟红蜜桃、鄢陵水蜜桃、 白店水蜜桃

产地：河南

品种：品种达30余个，蜜罐桃、永莲1号、永莲2号、永莲5号、永莲7号等

上观乡水蜜桃以个大、色红、果圆、味甜等特点远近闻名。

安徽砀山水蜜桃、歙县水蜜桃 等

以上就是关于水蜜桃产地及品种的介绍了，夏天是吃桃子的好时节，水蜜桃蜜汁丰富甘甜，入口脆爽鲜嫩，香甜多汁，甜度极高，是很受欢迎的桃子品种，这些产地中你觉得哪里产的最好吃?

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